Per chi non lo conoscesse Sauris è un paesino carnico posto a oltre 1200m di altitudine.
Nei week-end dell' 8-9 Luglio e 15-16 Luglio si svolge la Festa del Prosciutto di Sauris, meno famoso del conterraneo San Daniele ma non meno pregiato:
http://www.sauris.com/man_prosciutto.html
In questa giornata viene servito un pranzo con specialità tipiche del posto che si consuma nei vari borghi del paese: l'antipasto in un borgo, il primo in un altro, e così via fino ad arrivare alle grappe ed al caffè.
Per chi ancora fosse reticente, un'altra delle specialità di Sauris è la birra:
http://www.zahrebeer.com/Birre.htm
veramente unica e inimitabile, prodotta artigianalmente con l'acqua delle sorgenti di Sauris, è aromatizzata in maniera molto particolare (da provare assolutamente la Canapa e la Affumicata).
Per arrivarci merita assolutamente il passo della Mauria (motociclisticamente parlando uno dei più belli del Triveneto); oppure si può optare per la strada militare da poco aperta al traffico cui si accede dal passo Casera Razzo: panorami mozzafiato!
Vi aspetto!!
Ciao
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